白菜のクリームあんかけ

今回は白菜を充分に堪能して頂こう、ということで
美味しい白菜料理です。

材料:白菜、牛乳、干しエビ、コンソメ、
鶏がらスープ(顆粒)塩、胡椒

①白菜は細長く繊維にそって縦に切ります。
②フライパンに油を入れて干しエビを炒める。
③白菜を投入、しなっとなるまで炒める
④白菜から水分が出てきたらコンソメ、鶏がらスープ
の顆粒を半々に入れます。
⑤塩+胡椒
⑥牛乳(低脂肪)←お好みで普通の牛乳でも可
⑦水溶き片栗粉でとろみをつける。

材料が白菜だけ~?と思うほど白菜が美味しく
戴けます。

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この記事へのコメント

ane-go
2008年02月19日 23:14
今日作ってみました。
干しエビが効いてますね。あっという間に出来て美味い!気に入りました~♪
「大根春巻き」大根千切りにした時点で、考えが変わり明太子和えにしちまいました。
太めの千切りにして、葉は微塵切り、挽肉とごま油で炒め、豆板醤と醤油タラ~もイケますよ。
sasalaya
2008年02月20日 21:38
aneちゃん、私もひき肉+大根やってみました~。すぐ出来て美味しいです。さすが~です♪創作料理のコツは途中でコロッころっと変わっちゃうところだよね。

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