鱈のトマトソース煮

♪たんたかたかたか、たんたんた~ん♪
さて、本日は、今の季節、美味しい鱈料理ネタです。
トマトソース煮をしてみました。


材料:生たら、とまと、玉ねぎ、しめじ、コンソメ、
ケチャップ、塩、コショウ、みりん、
トマトジュース(水でも可)

①タラに塩、コショウをして、一口大に切り、小麦粉を
まぶしておく。
②玉ねぎを大きめに切っておく。
③トマトも細かく切っておく。
④フライパンにバターと油→タラを炒める。
焦げ目が付いたら取り出しておく
⑤同じフライパンに玉ねぎを炒め、火が通ったら、
しめじを入れて炒める。
⑥タラをフライパンに戻し、さっと混ぜたら、
水(とまとジュース)を入れる。
⑦トマトを入れる→コンソメ入れる→ケチャップを
入れる
⑧みりん少々入れる。しばらく煮る。
⑨塩、コショウで味を調整する。

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